ささ農園について｜感動のこだわりみかんささ農園

ささ農園について

日本で一番日差しに恵まれている浜松の、三方原台地にあるファーム。
規模が小さめなぶん、こだわりの農法と管理が行き届いています。

浜松の三方原台地からお届けする太陽の恵み

ささ農園は、静岡県浜松市の三方原台地にある、みかん農園です。浜松市は全国トップクラスの日照時間を誇り、みかんも太陽の恵みを存分に受けて育ちます。
ささ農園では1990年代後半に、大規模な改植を行い、現在メインで出荷している青島みかん、極早生（ゆら）、せとかの3品種を揃えました。年々、木も成熟し、程よい酸味と糖度の高さを備えたみかんを、安定してご提供できるようになっています。みかんの平均糖度は12度以上で、天候にもよりますが、13度を上回る年もあります。

おいしさを生み出すささ農園ならではのこだわり農法

ささ農園の栽培面積は他のみかん農家に比べると小規模ですが、そのぶん、隅々まで肥培管理が行き届いています。コクのあるみかんを生産する秘訣が、有機物を含む配合肥料や、水管理・貯蔵管理など細かなところまで工夫した栽培方法です。

また、園地のある三方原は、馬鈴薯（じゃがいも）や大根などで有名な、平坦で温暖な場所。全国の主要なみかん産地との違いは、台地なので畑に傾斜が少ないことです。その特徴を活かして、青島みかんは、高畝根域制限マルチ栽培で作っています。これは、防根布を敷き詰めてその上に乗せた土にみかんを植えて、根の張り方をコントロールする方法。夏場から収穫時までの水分調整をして、より高糖度のみかんや、酸切れのよいさわやかなみかんを生産することができます。一方で、施設栽培が適しているせとかは、園芸用ハウスで高品質のものを生産しています。

青島みかん栽培のこだわり

青島みかんは高畝根域制限マルチ栽培で作られます。これは防根布を敷き詰め、その上に乗せた土にみかんを植え、根の張り方を絶妙にコントロールする方法です。また、高い糖度や酸切れのよい、さわやかなみかんを生み出しています。